Actualidad - ods

Ayer, en la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa de Vitoria-Gasteiz, se llevó a cabo una jornada que ofreció inspiración y concienciación en torno a la alimentación responsable, haciendo especial hincapié en evitar el desperdicio alimentario en diferentes sectores. Impulsada por la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible 2030 y el grupo motor del ODS 12, que enfoca su trabajo hacia una producción y consumo responsables, el encuentro facilitó un espacio de intercambio de conocimiento y experiencias muy enriquecedoras que han llevado a cabo las diferentes entidades miembros del grupo motor con el fin de conseguir modelos y procesos más responsables y optimizados.

La jornada contó con una bienvenida a cargo de Eduardo Aguinaco, director de Áreas Estratégicas de la Diputación Foral de Álava, que agradeció tanto a las ponentes como a los asistentes su interés y su esfuerzo para dar forma y contenido a este interesante encuentro. Asimismo, Aguinaco quiso remarcar el valor del trabajo en red mediante la agrupación de personas, como la propia Alianza Alavesa por el desarrollo sostenible, ya que hacer frente a las problemáticas de manera colectiva aúna fuerzas y permite ofrecer un amplio abanico de respuestas a los diferentes retos de la actualidad.

Tras la apertura, Miren Arantza Madariaga, directora gerente de la Fundación Elika, enmarcó esta jornada en la semana europea de la gestión de residuos y ofreció un recopilatorio de datos a diferentes escalas, sectores y niveles sobre el desperdicio alimentario en Euskadi, el cual permitió situar y contextualizar a los asistentes así como entender el marco global del encuentro. Miren Arantza presentó a las cuatro ponentes que formaron la interesante mesa redonda, como espacio principal del evento, a través de la cual se expusieron buenas prácticas para evitar el desperdicio alimentario.

Naiara Ugalde, responsable de Marketing en Udapa-Paturpat, hizo una interesante exposición sobre la trayectoria de la empresa a lo largo de los años mostrando su capacidad de adaptarse a las necesidades y exigencias del mercado desde un enfoque innovador y sostenible. Ante la selección de cierto tipo de productos por parte del mercado, Udapa creó su filial Paturpat para generar un subproducto que aprovechase ese material rechazado por el mercado, de manera que actualmente optimizan los procesos y reducen el desperdicio.

Elena Martín, directora gerente de Sercotel Jardines de Uleta y presidenta de SEA Hostelería, mostró las acciones concretas que desde el sector de hostelería, tanto en servicio de hotel como en pedidos de catering, llevan a cabo para aprovechar al máximo sus instalaciones, así como los propios productos, reduciendo el consumo y a su vez el desperdicio.

Aintzane Arbaizagoitia, técnica de Medio Ambiente de la Cuadrilla de Ayala, compartió los diferentes proyectos desarrollados sobre sensibilización y concienciación del consumo responsable con la propia ciudadanía, en locales comerciales así como en centros educativos. A través de la reflexión sobre la importancia de cuantificar y medir nuestras acciones, para poder ser realmente conscientes de la problemática, han llevado a cabo diversas acciones que han permitido tener una imagen real y actual de la necesidad de un consumo responsable.

Por último, y enfocado también en la importancia de las mediciones, Amaia Caballero, investigadora de Tknika, expuso una muestra de algunos de los proyectos innovadores que se están llevado a cabo desde el centro de investigación con la finalidad de utilizar la inteligencia artificial para medir el desperdicio en las escuelas de hostelería, así como aplicaciones tecnológicas centradas en el aprovechamiento de los productos tradicionalmente rechazados o por último, proyectos basados en dar una segunda vida a las partes de los productos que desperdiciaríamos.

Una jornada interesante e inspiradora para todos los asistentes, quienes coincidieron en la importancia de actuar responsablemente a nivel tanto empresarial como individual y en el potencial que tienen encuentros como éste para la concienciación, así como para el intercambio y transferencia de conocimiento.

La jornada dedicada a compartir buenas prácticas sostenibles y herramientas para combatir el "sustainable washing" que se celebró ayer en la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa dejó algunas valiosas reflexiones. Impulsada por la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible 2030 y el grupo motor del ODS 8, que promueve el trabajo decente y crecimiento económico sostenible, el encuentro permitió analizar certificaciones ambientales y prácticas empresariales para alcanzar un modelo de crecimiento económico verdaderamente sostenible.

La jornada contó con una apertura a cargo de Eduardo Aguinaco, director de Áreas Estratégicas de la Diputación Foral de Álava, que señaló la complejidad de transmitir el verdadero mensaje de la Agenda 2030 a la sociedad, subrayando la importancia de la sensibilización para construir un futuro más justo y sostenible.

Al director foral le acompañó Javier Goikoetxea, cofundador de Bikonsulting, que destacó la necesidad de replantear el sistema económico actual, en el que el beneficio económico suele primar sobre el bienestar de las personas y el planeta, algo que el ODS 8 busca equilibrar mediante un enfoque que valore lo económico, lo social y lo ambiental.

La cita también contó con una muy interesante mesa redonda que sirvió de plato fuerte del encuentro y en el que Elena Sánchez, responsable de Internacionalización de Bodegas Baigorri; Paloma Orte, directora de sostenibilidad de Last Tour y Jon Kepa Izaguirre, director de Calidad e I+D+i de A&B Laboratorios de Biotecnología, intercambiaron ideas sobre cómo las empresas pueden avanzar hacia la sostenibilidad sin caer en el greenwashing. Todas las empresas representadas cuentan con la certificación B Corporation, un sello que garantiza el compromiso con la sostenibilidad como eje estratégico e impulsa a la organización hacia un cambio profundo y continuado.

Los sellos verdes son reconocimientos que se le conceden a las empresas que cumplen con ciertos requisitos ambientales. Estos tienen muchos beneficios, puesto que instan a las empresas a demostrar su compromiso con la búsqueda de la minimización del impacto ambiental. Sin embargo, en ocasiones algunas empresas recurren a las falsificaciones de estos sellos para obtener beneficios, lo que se define como “greenwashing” o “sustainable washing”. No obstante, el futuro parece esperanzador, puesto que cada vez son más las auditorías que se hacen para el cumplimiento de estas certificaciones.

Bodegas Baigorri, una pequeña empresa del sector primario, ha trabajado de forma sostenible desde sus inicios, priorizando el uso de recursos locales y elaborando su vino con prácticas responsables, práctica que se ha decidido plasmar bajo una certificación. Por su parte, A&B Laboratorios de Biotecnología produce productos químicos a través de tecnologías limpias, diseñados desde su concepción para reducir el impacto ambiental y ser más seguros en todo su ciclo de vida. Con la Ecoetiqueta Ecológica a nivel nacional y diversas certificaciones de AENOR, A&B evalúa y refuerza constantemente su contribución a los ODS.

Todas las personas participantes coincidieron en que las alianzas con proveedores locales y otras empresas B Corp son fundamentales para mantener y reforzar los modelos sostenibles. Por ejemplo, Last Tour colaboró con otras entidades en un proyecto de reforestación para recuperar un bosque incendiado. Asimismo, como explicó Paloma Orte, las colaboraciones dentro de la comunidad B Corp generan sinergias importantes, buscando un cambio positivo y compartiendo buenas prácticas.

Aun así, todos los agentes reconocieron los desafíos del greenwashing, destacando la importancia de las recertificaciones, que ayudan a las empresas a mantener y mejorar sus prácticas sostenibles. En una reflexión final, animaron a empresas y organizaciones a inspirar a su entorno y compartir sus avances, subrayando que cada gesto cuenta y contribuye a construir un impacto colectivo positivo.

La Diputación Foral de Álava también ha querido reconocer la labor de Gasteiz ON y Estampaciones Rubí en este área.

A&B Laboratorios y su metodología multiacción en descarbonización han sido reconocidos por la Diputación Foral de Álava como la mejor práctica en la segunda edición del Concurso de Buenas Prácticas en Industrialización Sostenible, Energías Limpias y Ecodiseño. El diputado general ha sido el encargado de hacerle entrega del reconocimiento en un acto en el que también se ha destacado los proyectos presentados por Gasteiz ON y Estampaciones Rubí.

La jornada, promovida por la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible 2030 (AADS 2030) y en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 9 (Industria, Innovación e Infraestructuras), se enmarca en la Semana Europea de la Gestión Avanzada, una iniciativa de la Diputación Foral de Álava con la colaboración de Ihobe y la coordinación de Euskalit.

El propósito de este evento ha sido destacar y premiar las buenas prácticas en el ámbito del ecodiseño y la sostenibilidad, así como fomentar el intercambio de ideas y experiencias entre organizaciones alavesas para inspirar a otras entidades en su camino hacia la sostenibilidad.

Este reconocimiento es parte de las acciones promovidas por la Diputación Foral de Álava, que este año convocó la primera edición de los Premios a las Buenas Prácticas en esta temática. El primer premio incluye una dotación económica de 5.000 euros, mientras que los segundos y terceros premios cuentan con dotaciones de 3.000 y 2.000 euros, respectivamente.

El propio Ramiro González ha querido destacar el liderazgo del Territorio en las buenas prácticas, subrayando que “Araba es un territorio avanzado, competitivo, abierto al mundo y en crecimiento; Es también un territorio comprometido, responsable y solidario. Nuestro modelo de desarrollo conjuga el progreso económico y el bienestar de las personas. Queremos y tenemos un territorio competitivo, en el que se genera riqueza y se garantizan los derechos y servicios sociales esenciales para todas las personas, al tiempo que protegemos nuestro entorno natural garantizando su preservación futura”.

Proyectos reconocidos
-A&B LABORATORIOS DE BIOTECNOLOGIA S.A. (Metodología multiacción para la descarbonización).

La buena práctica se centra en el Ecodiseño (en este caso, de los productos ecodiseñados de la gama Ecosolventes), como base de metodología multiacción para favorecer la descarbonización, que tiene en cuenta todas las etapas del ciclo de vida.

El Ecodiseño es un sistema de gestión estratégico para AB LABORATORIOS, alineado con la misión y visión de la empresa y que se despliega en los diferentes planes estratégicos anuales bajo el elemento Innovación y el Plan de Gestión Asociado A&B laboratorios de Biotecnología ha identificado que esta Buena práctica, con el ánimo de poder ayudar a otras organizaciones a reflexionar sobre la importancia que tiene cada etapa del ciclo de vida en el impacto final del producto y pone de manifiesto que el Ecodiseño bajo norma ISO 14006 puede ser extensible a cualquier sector y aplicación industrial.

-GASTEIZ ON (Hostelería #PorElClima)
Hostelería #PorElClima es un programa para impulsar la acción contra el cambio climático en el sector de la hostelería y para ayudar al sector a poner en valor todo lo que están haciendo a favor del clima.

Es la primera iniciativa dirigida a impulsar la descarbonización del sector hostelero. Nació en 2017 tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática. Hostelería #PorElClima facilita, con un enfoque positivo centrado en las soluciones, que las empresas de hostelería se sumen a la lucha contra el Cambio Climático.

-ESTAMPACIONES RUBI, S.A. (Mejora proceso línea 10 -Enfoque fabricación VAN EA Mercedes-)
Este proyecto se centra en la mejora de proceso de una línea de Estampaciones RUBI, donde se van a fabricar las piezas más grandes de la carrocería VAN EA, que es el nuevo modelo eléctrico que la planta de MERCEDES ensamblará en Vitoria- Gasteiz a partir de 2026, instalando una nueva prensa.

Se ha optimizado esta línea minimizando el consumo energético y mejorando los tiempos de ciclo de proceso.

Además, antes de la entrega de premios, se ha realizado un reconocimiento a otras empresas que, aunque no resultaron premiadas, también han implementado buenas prácticas en industrialización sostenible y ecodiseño. Por un lado ATOM Modular, una empresa especializada en la fabricación de módulos espaciales de madera para vivienda y otros tipos de edificación de forma industrializada. Su filosofía se basa en la eficiencia, precisión, sostenibilidad, industrialización y digitalización. Y por otro, Intergaiak, por la producción de una tabla de surf realizada artesanalmente en el Centro de Empresas del Casco Medieval de Vitoria-Gasteiz. 

El 25 de septiembre se celebró el 9º aniversario de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), un hito clave en la historia de las Naciones Unidas. Desde la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible, reafirmamos nuestro compromiso con los ODS, promoviendo acciones que contribuyan a un futuro más justo y sostenible para todos y todas.

El murciélago pequeño de herradura es una especie amenazada que es beneficiosa para combatir plagas que afectan a los cultivos de la vid 

Cerca de 2.000 personas han participado en la realización de 60 mejoras de la biodiversidad durante las tres ediciones celebradas en Gorbeialdea (2021), Llanada Alavesa (2022) y Mendialdea (2023)

El programa ‘Un pueblo, una acción por la biodiversidad’ encara su 4ª edición dirigiendo su acción a la Cuadrilla de Rioja Alavesa. La iniciativa está liderada por Fundación Vital, Diputación Foral de Álava y el CIFP de Murgia, y busca mejorar la biodiversidad del ecosistema y los recursos naturales en localidades del Territorio Histórico de Álava. La acción se enmarca en la Alianza Alavesa por el Desarrollo Sostenible 2030 y se centra en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 15, que promueve la sostenibilidad de los ecosistemas terrestres e interiores de agua dulce, en particular bosques, humedales, montañas y zonas áridas. 

La presentación de esta nueva edición ha tenido lugar hoy de la mano de Ainhoa Pereita, directora ejecutiva de las Fundaciones Vital, Eduardo Aguinaco, director de Áreas estratégicas de la Diputación Foral de Álava, y Unai Zubia, coordinador del programa. 

En esta ocasión, el programa se desarrollará a lo largo de este año en Rioja Alavesa, con acciones que tendrán impacto en 6 municipios: Lapuebla de Labarca, Oyón, Moreda de Álava, Laguardia, Labastida y Kripan. Las entidades impulsoras de ‘Un pueblo, una acción por la biodiversidad’, han querido que esta nueva edición cuente con proyectos que generen un mayor impacto sobre la biodiversidad del Territorio, que potencien la sensibilización de la ciudadanía y favorezcan su participación. En esa línea se pondrá en marcha el primer hotel de murciélagos de Álava, que estará localizado en Moreda a partir del próximo septiembre.

Se trata de una estructura que dotará a la especie de un lugar seguro donde poder vivir en colonia, sin ningún tipo de molestia. En la actualidad, la regresión de las poblaciones de este mamífero se debe principalmente a la influencia humana y el continuo intento de desalojo de los refugios que ocupa. Estos hoteles no solo favorecen la conservación de las colonias de cría, sino que son, también, beneficiosos para la agricultura de la vid ya que ayudaría a una agricultura más sostenible al requerir un menor uso de pesticidas contra la lucha de polillas. 

El murciélago pequeño de herradura es un mamífero protegido bajo la categoría de ‘especial interés’ en el Catálogo Vasco de Especies Amenazadas. Como medida de conservación se prevé la construcción de una cavidad con bloques de hormigón en forma de ‘U’, de 4,8 metros de alto y 4,4 metros de ancho. La estructura se enterrará entre 1,3 y 1,5 metros y las dos torres que queden a la vista tendrán entre 3,3 y 3,5 metros de alto. En el interior de cada torre se construirán dos plantas para que los murciélagos puedan colgarse y anidar fácilmente. Una de las dos torres será de entrada y para el acceso se creará un tejado a un agua y un orificio de entrada del mismo tamaño que las plantas de anidamiento. La acción se llevará a cabo a lo largo del mes de septiembre.

Desde la puesta en marcha del programa ‘Un pueblo, una acción por la biodiversidad’, se han realizado 60 mejoras de la biodiversidad en 47 localidades alavesas, con una participación de 1.942 personas. En su primera edición, en el año 2021, se realizaron trece actividades en otras tantas localidades de la Cuadrilla de Gorbeialdea, con la participación de 663 personas. En el año 2022, 16 actividades en 15 localidades de Llanada Alavesa, con la participación de 542, y ya en la tercera edición del programa, en 2023, se actuó en la Cuadrilla de Montaña Alavesa con un total de 31 actividades en 19 municipios diferentes y una participación de 737 personas. 

Charlas, talleres infantiles y visitas guiadas

Junto a esta iniciativa se llevarán a cabo otras acciones gratuitas dirigidas a la ciudadanía relacionadas con el conocimiento y respeto hacia las especies de fauna y flora que nos rodean como medio para entender y conocer cuáles son los problemas a los que se enfrentan.

En cada una de las localidades a la que llegará este año el programa se van a llevar a cabo 3 acciones diferentes: charlas, talleres infantiles y visitas guiadas. Laguardia ha contado ya este pasado 27 de julio con una charla para conocer las mariposas diurnas que se pueden encontrar en Rioja Alavesa. La actividad se realizó al aire libre en la laguna de Carralogroño donde viven algunas de las especies de la zona.  Dentro del casco urbano se realizó un taller infantil para crear y colocar un ‘hotel de insectos’. Para terminar, se hizo una visita guiada con trampa de luz para conocer las mariposas nocturnas. El programa seguirá en otoño en:

• Kripan: desde el proyecto ‘Aequilibrium’ darán a conocer los detalles de las Águilas Reales que viven en el Territorio Histórico de Álava. El taller infantil permitirá conocer a esta especie en detalle, observar de cerca sus diferentes partes y conocer cuáles son sus presas. La visita será una ruta por las faldas de Herrera para ver el recorrido una de las parejas de águilas que sobrevuela Rioja Alavesa. La organización llevará prismáticos para los y las participantes. Fecha actuación: 5 septiembre.
• Labastida: la charla hablará sobre las aves del entorno de Rioja Alavesa y del resto de ecosistemas de Álava y de la importancia de la ética en la fotografía de fauna. En el taller infantil se elaborarán cajas nido para que las aves del entorno tengan sitios seguros para criar y una vez terminadas, se hará un pequeño paseo por Labastida buscando los mejores sitios donde colocarlas . Fecha actuación: 7 septiembre
• Lapuebla de Labarca: la flora de la Rioja Alavesa será el tema central de la charla. El taller ofrecerá la posibilidad de saber dónde oler, tocar y saborear los diferentes tipos de bosque que hay en el Territorio Histórico de Álava. Y la visita guiada recorrerá el entorno de Lapuebla de Labarca para conocer las especies de flora que rodean esta localidad. Fecha actuación: 19 Septiembre
• Oyón: una charla dará a conocer las acciones de conservación de los mamíferos y el taller aprender a conocer las huellas y rastros que se pueden encontrar en el monte. Se realizarán también huellas con escayola. Para terminar, habrá una visita guiada para ver rastros y huellas in situ en el campo. Fecha actuación: por determinar
• Moreda de Álava: en la charla se podrá conocer mejor a los murciélagos que habitan Rioja Alavesa y en taller infantil se crearán y colocarán cajas nido para las especies que habitan en los núcleos urbanos. La visita guiada será una ruta para ver cuáles son las especies que nos rodean. Fecha actuación: por determinar

La organización premiada en el primer Concurso de Buenas Prácticas en Industrialización Sostenible, Energías Limpias y Ecodiseño, EGA Master, ofrece una presentación de su práctica galardonada el día 26 de octubre de 2023, como parte de los eventos de la 29ª Semana Europea de la Gestión Avanzada.